Публикатор Публикатор

«Назад

В Управлении Роспотребнадзора по Приморскому краю состоялось совещание с руководителями предприятий общественного питания, задействованных в рамках Восточного экономического форума 2017 года

В Управлении Роспотребнадзора по Приморскому краю состоялось совещание с руководителями предприятий общественного питания, задействованных в рамках Восточного экономического форума 2017 года

Начиная с 2015 года  в первых числах сентября  в г. Владивостоке по инициативе Президента Российской Федерации Путина В.В. проводятся мероприятия международного уровня -  Восточный экономический форум, в котором принимают участие более 3,5 тысяч представителей  России и зарубежных стран.

Статус и цели мероприятия обуславливают необходимость обеспечения участников форума высококачественным, разнообразным и безопасным питанием.

Вопросы организации питания участников и гостей Восточного экономического форума нашли  свое отражение в Протоколе заседания Организационного комитета по подготовке и проведению Восточного экономического форума (2017) от 24 ноября 2016 года №3, утвержденного Заместителем Председателя Правительства Российской Федерации - полномочным представителем Президента Российской Федерации в Дальневосточном федеральном округе, председателем Организационного комитета по подготовке и проведению ВЭФ Ю.П.Трутневым, где одним из основных мероприятий определены организация и проведение контроля соответствия обслуживающего персонала, задействованного в сфере ресторанного бизнеса.

В связи с этим 19 апреля 2017 года под руководством  заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Поляковой Марины Вячеславовны на площадке Управления  состоялось совещание с руководителями предприятий общественного питания, перечень которых определен администрацией города Владивостока и согласован Фондом «Росконгресс».      

Учитывая важность  проведения Восточного экономического форума на совещании присутствовали  заместитель директора Восточного экономического форума по развитию фонда «Росконгресс» Яковенко Максим Владимирович, заместитель начальника управления экономики  и развития предпринимательства администрации города Владивостока Ильина Марина Владимировна, главный консультант отдела организации торговли департамента лицензирования и торговли Приморского края Мызникова Ольга Борисовна.

В рамках проведения совещания начальником отдела надзора по гигиене питания Лаухиной Г.Г., заместителем начальника  Шорниковой О.А. доведены результаты федерального государственного надзора на предприятиях общественного питания по итогам 2016 года, требования, направленные на обеспечение безопасности услуг общественного питания в рамках Восточного экономического форума (2017). Заведующим отделом санитарно-эпидемиологической экспертизы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» Пятыровой Е.В. освещены вопросы обследования сотрудников предприятий общественного питания на кишечную группу инфекций, рота и норовирусы.

В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди участников и гостей Восточного экономического форума (2017), обеспечения  безопасности оказываемых услуг хозяйствующими субъектами  в сфере общественного питания Управлением подготовлено Предписание от 19 апреля 2017 года № 58, в котором изложен комплекс необходимых мероприятий с целью подготовки и организации питания в период проведения Восточного экономического форума с указанием конкретных сроков исполнения и вручено руководителям предприятий на совещании. 

Согласно Предписанию в перечень обязательных для исполнения  включены мероприятия по обеспечению предприятия общественного питания необходимым запасом дезинфекционных средств, достаточности раздаточного и производственного инвентаря, разовых перчаток,  бактерицидных ламп, разделочных столов с охлаждаемой поверхностью, разработке и согласованию ассортиментного перечня реализуемых блюд с исключением особо эпидемиологически значимых блюд, организации дополнительного производственного контроля реализуемой продукции методом оставления суточной пробы, а также  дополнительного обследования сотрудников, занятых на работах по производству пищевой продукции и в обслуживании посетителей, на носительство возбудителей кишечных инфекций, рота и норовирусов. 

Совещание освещено в средствах массовой информации (телеканал Общественное телевидение Приморья «ОТВ-Прим»).

В президиуме: заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю М.В.Полякова, заместитель начальника управления экономики  и развития предпринимательства администрации города Владивостока  М.В.Ильина, главный консультант отдела организации торговли   департамента лицензирования и торговли Приморского края О.Б.Мызникова

Начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Г.Г.Лаухина

Заместитель начальника управления экономики  и развития предпринимательства администрации города Владивостока М.В.Ильина 

Представители предприятий общественного питания, задействованных в рамках Восточного экономического форума (2017)