Публикатор Публикатор

«Назад

Роспотребнадзор следит за питанием в образовательных учреждениях.

Роспотребнадзор следит за питанием в образовательных учреждениях.

Под надзором Управления Роспотребнадзора по  Приморскому краю находятся 623 дошкольных общеобразовательных учреждения и 608 общеобразовательных школ.

За 9 месяцев 2017 года специалистами Управления проведены плановые проверки организации питания в 124 дошкольных учреждениях и 90 общеобразовательных учреждениях. Все плановые проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследований.

В образовательных учреждениях исследовано: 613 проб готовых блюд на санитарно-химические и микробиологические показатели, из них не соответствуют требованиям гигиенических нормативов 12 проб (2%); 299 проб продовольственного сырья на санитарно-химические и микробиологические показатели, из них не соответствуют требованиям  гигиенических нормативов 6 проб (2%).

В ходе проверок были выявлены нарушения требований санитарного законодательства: отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность поступающих в учреждение пищевых продуктов и продовольственного сырья; нарушения требований к условиям хранения продуктов; наличие неработающего холодильного и технологического оборудования; несоблюдение требований к мытью посуды и обработке производственного и разделочного инвентаря; неудовлетворительное санитарное состояние помещений пищеблока; отсутствие технологических карт на приготовляемые блюда.

За 9 месяцев 2017 года по выявленным нарушениям составлено 372 протокола об административном правонарушении, наложено штрафов на сумму 3 410 тысяч рублей.

Вопросы организации и качества питания в образовательных учреждениях продолжают оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.

Показывается результатов: 1 - 15 из 2 552.
Кол-во на странице 15
из 171