Публикатор Публикатор

«Назад

Рекомендации Роспотребнадзора по покупке бахчевых культур.

Рекомендации Роспотребнадзора по покупке бахчевых культур.

 

Управление Роспотребнадзора по Приморскому краю  с началом сезона реализации бахчевых культур обращает внимание на  требования, предъявляемые к их продаже.

Торговые точки по реализации бахчевых культур (бахчевые развалы) должны быть оборудованы в местах дислокации, определенных органами местной власти.

Реализация бахчевых культур должна осуществляться из крытых (огороженных) навесов, оборудованных настилом, лицами, имеющими медицинские книжки установленного образца с данными о прохождении медосмотров и гигиенической аттестации, с соблюдением правил личной гигиены, в чистой санитарной одежде, иметь нагрудный фирменный знак  с указанием фамилии, имени и отчества продавца, наименования предприятия и его юридического адреса.

Торговые точки, с которых осуществляется продажа бахчевых культур, а также прилегающая к ним территория, должны содержаться в чистоте.

Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о товаре, которая содержит наименование товара, дату сбора продукции, наименование товаропроизводителя, подтверждение безопасности продукции.

Продажа бахчевых культур навалом, частями, с надрезами для демонстрации спелости плода, не допускается.

Также, не  следует покупать бахчевые в неустановленных местах торговли, на развалах вдоль автодорог, во дворах домов.

Перед  покупкой необходимо внимательно осмотреть арбуз, дыню, на корке не должно быть трещин, вмятин.

Предпочтение лучше отдать крупному арбузу с яркой коркой и максимально желтым пятном на боку. При ударе  такая ягода должна легко вибрировать, при сжатии — немного хрустеть. У дыни обратная сторона от хвостика, наоборот, должна быть чуть мягкой, иначе она еще не может считаться созревшей. При щелчке звук должен быть глухим.

Перед употреблением бахчевые необходимо тщательно вымыть под проточной водой, так как при разрезании арбуза или дыни микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и размножаются в питательной среде сладкой мякоти. Разрезанный арбуз, дыня должны храниться в холодильнике.

В рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзорав первом полугодии 2018г. Управлением Роспотребнадзора по Приморскому краю исследовано 194  пробы плодоовощной  продукции по санитарно-химическим показателям, в том числе 171 проба – на  содержание нитратов. Проб плодоовощной продукции, несоответствующих гигиеническим нормативам по содержанию химических контаминантов  не выявлено.

Ситуация по надзору за плодоовощной продукцией, в том числе бахчевых культур, остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.

Показывается результатов: 1 - 15 из 2 915.
Кол-во на странице 15
из 195